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這是昨天做的壽桃和蛋糕,要帶去廟裏拜天公的。
一公斤中粉做了十九個,只有六個噴上紅色素(討個喜氣)
第一次上色還抓不到要訣,所以‧‧真的很醜,有點氣餒
但口感還不錯吃吔!
內餡是自己做的,不會很甜。
一斤的綠豆仁可以做成二斤多的豆沙餡
綠豆仁一斤
糖250G
奶油50
一點點的塩
炒好冷了它還會再硬一點



這紋路好難壓出來哦!



不會很甜的的蜂蜜蛋糕
打一份量較少不好打,但我只有一個木框,只能打一份,
所以我都用快速去打(較快)怕時間來不及
因為晚上11點要去廟裏拜,蛋糕出爐已經10點了,真的很趕。
下次我也要去做一個木框了。不然會做不夠分,有人會細細唸---說她沒吃到。
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    米果 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()