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看老師的部落格好久了，剛好看到老師在聖誕節要開課，在時間允許下，獲得老公的首肯，便登記報名。心情是興奮又緊張，緊張的是怕作業交不出來，所以要趕快來練習
這是課後第一次練習
本來想說去台北可以順便買到統一一號，沒想到那天休息沒有買到。
只好用水手強力粉來做
室溫20度，水溫4度
今天做了1000的高粉作了二條吐司
除了奶油其他材料都已加入，拌成團，快速攪打，打到老師要求的筋性才可以下奶油(好像沒拍到放酵母的步驟)
我覺得我還打不太夠，不知道是天氣冷，我的手太冰了，以至於我在拉麵糰感覺溫度太高了，不敢再打下去了
，就下奶油了。自己一個人沒辦法拍拉筋的照片。
沒想到打好的麵糰才27度，怎麼會這樣。
下圖是搓搓樂
翻面
分割滾圓
第一次捍捲
第二次桿捲
入模，好像有點太擠了，有點歪七扭八的(下次想要來分割成五個就好)
最後發酵
第一條吐司出爐了，顏色還不夠，所以第二條繼續烤上色
這是第二條的出爐照
拔絲照
切面的組織
天邊的一朵雲
這次做的不是很理想，(因為超緊張的)下次再練習
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