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小月餅--內餡包上小月餅餡
吃起來不會很甜
核桃肉餅
老師說這是南部的餅,己經很少人做
肉餡就是白肉加冬瓜丁沒有瘦肉,看起來很肥,但是吃起來不會肥哦
松子酥
我覺得松子烤太焦了,顏色不漂亮。
老婆餅因為烤箱的底火不夠高,温度升不上去,所以烤很久,結果內餡有點硬。
這綠豆椪是一個老師傅教的,方法不一樣,它的油皮是用温熱水去拌的
底部有留一個洞要讓它透氣,它的內餡都是白肉(肥肉丁)但吃起來不膩
至於油皮用温水跟一般的水有什麼不同』---老師是說皮會較Q,,放到
第三天更好吃,我放到第二天就被老公吃掉了,我都沒吃到。
一般的廣式月餅
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